Fondets formål er å bidra til økt kunnskap om forebygging og behandling av ernæringsrelaterte sykdommer .
Fondet skal fremme undersøkelser og videreutdanning som tar sikte på å øke vår kunnskap om årsakene til menneskets indremedisinske sykdommer, eller bidra til økt kunnskap og innsikt til å forebygge og behandle slike sykdommer.
Det gis særlig midlene til undersøkelser av kosthold, inntak av matvarer og næringsstoffenes betydning for sunnhet og sykdom.
Fondet lyser ut midler for utdeling annethvert år med årlig søknadsfrist tidlig mai.
Søknadsskjemaet vil tilgjengeliggjøres her: https://unifor.no/stiftelser/aktieselskabet-freia-chocolade-fabriks-medisinske-fond/
Søknader må sendes inn elektronisk gjennom UNIFORs søknadssystem.